Cookies chocolat, raisins et cramberries....for tea time!!

Hello mes chéris!

Le week-end dernier j'ai fait des cookies, en vidant un peu les fonds de placard, afin de finir des sachets...du coup cela a donné de très bons cookies fondants et addictifs dont il ne reste rien au moment de la publication de la recette!!!

Mélangez d'abord dans un bol les ingrédients suivant avec le fouet.

Ingrédients 1 :

2 Oeufs

100g de sucre roux

100g de sucre blanc

200g de beurre fondu (ou margarine le cookie sera plus léger)

1 sachet de sucre vanillé

Battre d'abord le beurre et le sucre puis ajouter les autres ingrédients tout en battant, jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Puis dans un deuxième bol mélangez les ingrédients secs.

Ingrédients secs:

200 g de farine de blé

200g de farine de châtaigne

3 pinçées de bicarbonate de soude

100g de pépites de chocolat

50g de raisins de corinthe

50g de cramberries

Mélangez tous les ingrédients  puis ajouter la première préparation.

Si le mélange est "sec", que la farine peine à se mélanger, ajoutez une pointe de lait, pour attendrir la pâte .

Laissez reposer 30 mn au frigidaire.

Préchauffer votre four à 210°C, et faites de petites boules espacées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Moi je fais 9 boules par fournée.

On laisse cuire 9 minutes, puis à la sortie laissez reposer sur une grille jusqu'à refroidissement, les cookies durciront, tout en restant tendres dedans.

:))

Le goût de la châtaigne avec le chocolat et le raisin ....ben miam miam!

Accompagné d'un thé à la Menthe Marocain...thème de mes photos et voilà, ç'est juste bon!

Nous nous sommes régalés, j'espère que vous aimerez aussi!

Joli fin de semaine!!!

Bisettes!