"Goûter d'Amour"...avec du rose, des coeurs et du lait fraise!

Hello!!!!

Je vous donne encore une recette oui oui je sais je n'ai pas publié beaucoup, mais chéri voyage et cette semaine j'étais couché très tôt (21h30 c'est dire!!!) pour supporter les réveils de Théodore, plus William qui a fait aussi jeudi...du coup mon sommeil en prend un coup et je suis sur les rotules....

Demain c'est la Saint Valentin, on peut donc faire un petit "Goûter d'Amour", c'est le thème de ce mois-ci avec mes copines du Super Happy Youpi Time!!!

Donc oui j'ai pensé sucré, rose, et fleur d'oranger....et parce que je suis addict aux crinkles, voir ma dernière recette au citron, j'ai repéré cette version "rose" juste pour le thème en ajoutant ma touche!

Ingrédients:

100g de biscuits Rose de Reims

2 blancs d'oeufs

70g de sucre

un pincette de colorant rose

15g de farine

100g d'amande en poudre

2 cuillères à soupe de lait

Quelques gouttes de fleur d'oranger

du sucre glace

On réduit d'abord les biscuits en poudre avec un robot. J'avais une boite et on boit le champagne plutôt le soir donc j'ai pas eu l'occasion de tester avec...on m'avait offert ces biscuits pour la naissance de Théodore, pour fêter avec une coupette. 

Puis faites monter les blancs en neige...avec la pinçée de sel, dès que le blanc se forme, ajoutez le sucre en plusieurs fois.

Quand le mélange brille bien ajoutez (si vous le souhaitez) le colorant alimentaire. Attention par toute petite touche le mien est puissant quelques grains suffisent et le rose apparait comme par magie!!!!

Ensuite, incoporez la farine, la poudre d'amande. Si le mélange est trop sec mettez le lait et plus si besoin par touche. Enfin ajoutez la fleur d'oranger.

On laisse poser 30 minute au frigo. Préchauffez le four à 150°c.

Sur une plaque couvrez avec une feuille de papier cuisson et formez dans vos mains des boules de tailles identiques de 3 cm environs.

On les roule dans le sucre glace de façon généreuse, avant de les poser sur la plaque avec un espace entre chaque.

Pour la cuisson surveillez, j'ai mis 20 minutes, mais cela dépend des fours.

Voilà après on laisse refroidir, et je l'accompagne d'un lait fraise et de mini chamalows...pour rester dans le "love rose baby"!!!!

William et chéri ont adoré...j'espère que cela vous plaira aussi!

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Le Super Happy Youpi Time ? C’est quoi ?