Mon gâteau Totoro...recette inside!

Hello guys....

Aujourd'hui je vous montre comment je me suis faite plaisir pour mon anniversaire...

Le temps file et oui mon Théodore a eu 1 an, et mes bougies ne sont pas loin non plus...il a été mon méga cadeau l'année passée.

J'avais envie pour une fois de me faire aussi un joli gâteau en m'inspirant des tartes que j'ai vu dans le Marie Claire idées de la rentrée.

Une vraie inspiration, j'ai vu tout de suite cette image...avec Totoro!!!!

C'est pas si compliqué, juste un peu long...surtout la découpe des motifs quand on a pas d'emporte pièces feuilles...mais sinon rien de sorcier!

Vous êtes prêts?

Pour la recette du gâteau Totoro:

Préparer ou acheter 2 pâtes brisées.

Moi perso je la fait car ce n'est pas difficile et le goût n'en sera que meilleur...ma recette version sucrée:

200g de Farine

80G de sucre glace

25g de poudre d'amandes

1 pincée de sel

120g de beurrre coupé en morceaux

1 oeuf entier

on travail le tout au doigt jusqu'à obtention d'une boule uniforme. 15 minutes au frigo.

On peut aussi colorer la pâte qui servira pour faire le décor, c'est une idée à développer...moi j'avais pas de vert pour les feuilles, ça aurait pu être rigolo...après selon votre thème tout est possible avec des colorants alimentaires pensez y!

On utilise la première pâte pour faire le fond de la tarte, j'ai suivi la recette du magazine à revoir pour moi, car trop parfumé amandes à mon goût. Je referai à ma sauce une prochaine fois et je vous dirai mes proportions. J'ai suivi à la lettre pour tester.

Sur le fond de tarte on met 5 pommes coupées en morceaux plutôt gros. J'ai mis des mûres en plus dedans. Ensuite vient dessus une préparation crèmeuse, dont voici la recette:

2 oeufs

100g de sucre

125 g de poudre d'amandes (60 suffise pour moi c'était trop fort à goûter selon moi)

125g de crême fraîche entière

Un peu de lait

J'ai fait cuire juste les fruits et la pâte 12 minutes dans un four à 180°C.

Pendant la cuisson, on prépare les éléments du décor, que l'on ne pose que sur le gâteau bien refroidi.

J'ai donc pris mes emportes pièces Totoro, trouvés sur Etsy, ici. Puis j'ai découpé dans la pâte mon motif d'arbre et les feuilles. C'est long, c'est vrai mais le résultat est très sympa donc ça vaut le coup!

On repasse ensuite son gâteau au four 10-12 mn le temps que ça soit légèrement doré et le tour est joué!

Dessus j'ai ajouté des mûres fraîches pour "décorer" mon arbre, comme s'il portait des fruits à défaut de myrtilles qui auraient été mieux. On fabrique un fanion et puis la bougie...

Voilà malgré mon "grand âge", je me suis fait un gâteau Kawaii...et je suis vraiment contente du rendu!

Je suis ravie d'avoir fait l'essai et j'ai plein d'idées pour faire d'autres variations....vous pouvez retrouver les images sur mon Instagram, j'espère que ça vous donnera envie de vous y mettre...une version pommes fruits rouges marinés me dis bien....pour colorer le fond du motif sablé...à suivre!

Passez un joli week-end que j'espère prolongé pour vous!

Bisettes de moi et Totoro....!